Dangereux additif E220 dans les fruits secs et d'autres produits

Complément alimentaire - Е220, ou le dioxyde de soufre, est un agent de conservation, sans laquelle il ne peut se passer de l'industrie des produits alimentaires. Elle détruit les bactéries et les champignons présents sur la surface des fruits, empêche ферментативному le brunissement, tout en conservant leur forme. Cela prolonge la durée de vie des produits et leur permet d'enregistrer un certain temps.

Caractéristiques générales de l'agent de conservation

Е220 – c'est un antioxydant, de l'eau de javel et le stabilisateur de la coloration. Le dioxyde de soufre ou anhydride sulfureux, est un gaz sans couleur, d'odeur piquante, qui, lorsque la température est inférieure à 0 se transforme en liquide.

Il une origine naturelle, mais dans la production industrielle d'obtenir fondée sur la cuisson de soufre ou de minerais sulfurés. Sa solubilité dans l'eau et сжижении fondée traitement, car dans sa forme pure, le dioxyde de soufre est toxique.

L'agent de conservation Е220 se rencontre pratiquement partout: secs et conserves de fruits et de légumes, de la viande, des boissons, saucisses et autres produits contiennent cette substance. Son utilisation est autorisée dans notre pays, en Ukraine, dans les pays de l'UE, mais un certain nombre de pays ont refusé de l'utilisation de cet agent de conservation. Nous considérons qu'il est contenu dans les fruits secs et l'impact sur le corps.

Que dangereux dioxyde de soufre

Dangereux additif Е220 dans les fruits secs? C'est высокотоксичное la connexion qui est dangereux pour n'importe quel homme. Appartient au 3 classe de danger. En outre, il contribue à la destruction des vitamines et des protéines dans le corps (par exemple, des vitamines B1, B12). Cela conduit à des troubles métaboliques et de la réaction en chaîne affecte le système immunitaire.

Mais la réaction ou la sensibilité de chacun lui est différente, qui est lié à des caractéristiques individuelles. Certains se pose immédiatement des maux de gorge et les maux de tête. D'autres ne connaissent pas un«désagrément, en mangeant des fruits en conserve.

Habituellement, la personne попивший компотик de fruits secs, peut éprouver:

1. Une forte chatouillement dans la gorge et l'enrouement.
2. Le nez qui coule et la toux.
3. La nausée.
4. Les maux de tête.

En plus, ces signes sont observés chez des personnes souffrant de problèmes respiratoires (asthme) ou sensibles à la substance chez les personnes sujettes à des allergies. Quand sûre, les taux de consommation est beaucoup plus élevé, il est possible d'étouffement et un œdème pulmonaire. En cas de contact avec une muqueuse provoque une réaction allergique, déposer possible à l'hôpital. Е220 est facilement oxydé dans le corps et par la suite est excrété dans les urines.

Connu ce de préservation et de leurs propriétés cancérogènes. Si dans le régime alimentaire, sont souvent présents de la nourriture avec le marquage Е220, le risque de cancer augmente de manière significative, ce qui représente une réelle menace pour notre santé.

Comment calculer sûre de la norme? Habituellement, elle est calculée à partir de l'analyse des aliments, des boissons et des médicaments qui ont été utilisés au cours de la journée. Vraiment ce taux dépasse la limite autorisée dans 100-1000 fois. Sans danger pour la santé la consommation de Е220 suppose 0,7 mg/1 kg de poids par jour, mais j'aimerais ne pas en consommer du tout.

Consultez le tableau de compléments alimentaires et de lire, l'impact qu'ils ont sur le corps. Notez ceux qui sont les plus nocifs pour la santé. Bien que, lorsque nous achetons des produits sur le poids, leur pourcentage de la teneur en trouve problématique. Et sur les étiquettes n'est pas toujours indiquée la liste de tous les conservateurs: le fabricant est tout simplement pas rentable.

Si vous pouvez supprimer les nuisibles de conservation des fruits secs

L'élimination des produits est basée sur la propriété de solubilité. C'est cette propriété permet de retirer le préservatif. Progressivement, la procédure est la suivante:

1. Remplissez-le avec des fruits secs à 30 minutes de l'eau à température ambiante. Rincer abondamment à l'eau courante.
2. Encore une fois une demi-heure de remplir avec de l'eau et encore lavé. Faites encore une fois (3 fois)
3. Après трехкратной traitement Е220 disparaît presque complètement.

Pouvez manger ou de les cuire en compote, sans crainte pour leur santé. Mais ici, il y a un mais: lors de la dette отмокании les fruits secs ne perdent pas seulement un agent de conservation, ils le «ça» et partiellement perdent leurs qualités gustatives.

Si le temps de ces manipulations vous n'avez pas, vous pouvez faire tremper et de tenir à l'eau claire pendant 15 minutes. Les fruits secs purifiés, pas complètement, mais au moins partiellement.

Ludmila Fedotov, médecin gastro-entérologue, dit que d'utiliser les produits окуренные en dioxyde de soufre, on ne peut pas les personnes allergiques et asthmatiques. Les personnes en bonne santé il est souhaitable de réduire la consommation, notamment les fruits secs: «Е220 toxique. Dans l'estomac, il se transforme en сернистую l'acide, capable de ronger la muqueuse. À ceux de la maladie GASTRO-intestinale, je dirais qu'être de ces produits».

Le bon choix de fruits secs

Les fruits secs est un produit utile. Cela vous dira tout nutritionniste. Ils contiennent:

• de fibres, stimulent la digestion et accélère le métabolisme;
• les minéraux et les vitamines à haute concentration;
• de potassium, de régulation de la pression artérielle;
• le fer est nécessaire dans le processus de l'hématopoïèse;
• carotène ou provitamine A;
• les vitamines du groupe S.

Pour garantir le bon fonctionnement cardio-vasculaire, le système nerveux, le système musculaire de toutes ces substances sont nécessaires.

Dans les fruits séchés niveau des sucres est beaucoup plus élevé. Mais cela ne conduit pas à des conséquences graves: le niveau de glucose dans le sang augmente progressivement, grâce àles fruits de fibres.

Il est préférable de consommer les fruits secs, qui ne sont pas traités de la «chimie» pour protéger votre corps contre les actions d'agents de conservation. Quelles sont les qualités d'un produit, vous devez prêter attention lors de l'achat?

1. La couleur du produit. Couleurs trop vives indiquent qu'elles ont été traitées et ne doivent pas être acheter. Qualitativement les fruits secs sans attrait: sombre, couvert de poussière, flétries. C'est à partir d'eux, il est nécessaire de préparer des compotes.
2. L'odeur. L'odeur de la fumée ou de l'essence témoigne que leurs séché dans du gaz ou de l'essence ondes. Il faut respirer l'odeur de la acheté des fruits, et si elle est mauvaise, nutriments dans les fruits secs au moins, mais sur la surface contient cancérigène. Un tel produit de nuire à la santé. Les fruits indiquent une inversion de séchage.
3. L'éclat. Le plus souvent la surface brillante est pruneaux. Il est traité dans de l'huile végétale ou de la glycérine, qui font des fruits tendres et juteuses. Les pruneaux avec un éclat ou une teinte d'acheter il ne faut pas, il ne profitera pas.

La couleur, l'apparence, l'odeur vous diront sur le produit beaucoup. Par conséquent, ne négligez pas ces règles simples, vous обезопасите eux et leurs proches de la «chimie» et de conservation Е220.

À la fois séché fruits secs

Les fruits séchés de différentes manières et les moyens de conservation sont nombreuses:

• au soleil et à l'ombre;
• lors du traitement thermique,
• le traitement chimique.

Le plus grand avantage de porter ses fruits, séchées à l'ombre. Ils ne perdent pas leurs propriétés utiles, mais obscurcissent lors du séchage. Deviennent doux et préservent les vitamines. Si le sécher les fruits au soleil, toutes les substances sont également conservées, mais les fruits secs deviennent de plus en plus solides. D'entre eux, vous pouvez faire cuire de délicieuses compotes. Généralement, ces méthodes utilisent un personnel supplmentaire fermes. Dans l'industrie, à grande échelle et lorsque la chaîne de fabrication de la technologie, ce séchage est longue et n'est pas rentable. Par conséquent, utilisent электросушилки-déshydrateurs, après quoi fument en dioxyde de soufre.

Nous voudrions acheter des fruits secs, qui sont utiles, et savoureux. Malheureusement, à ce jour, il n'est pas toujours possible. Par conséquent, les rincer et exposer les fruits secs dans l'eau, au moins en partie pour se protéger contre les effets nocifs de conservation.