Est-il possible de manger du vert de pommes de terre

La pomme de terre est un produit assez populaire. Il est utilisé pour la préparation des plats, ainsi que de la charcuterie et de la cuisson. Grâce à ce légume, vous pouvez rapidement et de manger et de nourrir non seulement sa famille, mais par hasard les personnes. Les plats, pour lesquels la pomme de terre est la principale composante, ne pas trouver. Mais voici toujours la maîtresse de confiance dans la qualité des produits? Est-il possible de manger du vert des pommes de terre, juste découpé la peau? Avec ces questions, besoin de comprendre à fond, pour ne pas nuire à votre santé et à celle de leurs ménages.

Les dangers de porte позеленевшая pommes de terre

Si les tubercules de temps se trouvent sous le soleil et dans la chaleur, ce qui conduit à des procédés chimiques. Un légume commence à verdir, et la peau devient flasque et atone. Semblable à la pomme de terre n'est pas tout à fait adapté pour la consommation. Vert de la pomme de terre contient beaucoup de substance toxique beef, qui est aussi appelé мелонген.

C'est un mélange dangereux à tous les légumes, qui appartiennent à la famille des solanacées – pommes de terre, les tomates, le bulgare, le poivre et баклажанах. Et que de plus en plus mature ressemble à un fruit, d'autant plus dangereux qu'il est pour la santé de l'homme. Une quantité sûre est considéré comme la quantité de beef à 20 mg par 100 grammes de produit fini. Habituellement, il est dans la pomme de terre ne contient pas plus de 2 à 10 mg pour 100 g), mais sous l'influence de la lumière et de la chaleur de son niveau augmente plusieurs fois.

Lorsque la concentration de beef dans le corps humain a atteint 400 mg, il peut conduire à la mort.

Quelles maladies peut provoquer des pommes de terre vert

Le ratissage de la récolte sur la parcelle ou en faisant des stocks de légumes d'hiver, il faut respecter certaines conditions de stockage des produits. Lorsque les pommes de terre sont stockées dans éclairée par les rayons du soleil place, il est actif la production de chlorophylle. C'est un pigment de la couleur verdâtre, sous l'influence de laquelle les tubercules verdissent. Toutefois, commence la formation de соланина, par conséquent, le vert de la pomme de terre est dangereux pour la santé.

Si manger verte pommes de terre en petite quantité, aucun impact ne sera pas, peut-être un peu d'un trouble gastro-intestinal. Lorsque ce produit est utilisé dans la nourriture en permanence, même bien coupée par la peau, peuvent se manifester des maladies:

• un dysfonctionnement des organes digestifs;
• perturbation des fonctions du système respiratoire;
• les troubles neurologiques;
• les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins;
• la violation de la fonction de l'hématopoïèse;
• des crampes;
• lorsque excessive de l'admission dans le corps d'agent chimique peut être fatale.

Si позеленевшую faire bouillir les pommes de terre, le niveau de poison dans elle diminuera quelque chose de 40%, et c'est entièrement de se débarrasser d'elle ne réussira pas. Sous la pelure de pomme de terre est le nombre maximal d'agent chimique, et même si elle couper, ce n'est pas le fait que les toxines ne sont pas passés dans l'ensemble du tubercule.

Les nutritionnistes ne recommandent pas une позеленевший les pommes de terre, car cela conduit à la plus forte des intoxications. Si ces tubercules sont pris dans la masse totale de légumes, à mieux les jeter.

Les symptômes d'une intoxication соланином

Car le vert de la pomme de terre est fortement toxique, après que sa consommation se produit un certain nombre de symptômes qui témoignent d'intoxication aiguë:

• Résistant nausées, qui se transforme souvent en des vomissements.
• Une forte diarrhée, qui est accompagnée de la coupe des douleurs abdominales.
• Un chatouillement dans la gorge et résistant un goût amer.
• La violation de travail du coeur.
• Une diminution rapide de la pression artérielle à des variables critiques.
• Incontrôlée des contractions musculaires.

Les verts les tubercules de la pomme de terre est très toxique, toxique d'une substance qui est contenue dans les peaux et en dessous, effet néfaste sur les globules rouges, qui fournissent de l'oxygène à toutes les cellules et les organes. Souffre beaucoup du système nerveux, qui se manifeste par des convulsions, la paralysie, et lorsque le refus soins médicaux en temps opportun peut entraîner la mort.

N'est pas recommandé d'acheter et de consommer des aliments verts tubercules. Si les pommes de terre même légèrement devenu vert, alors, n'hésitez pas à éjectent.

Les premiers secours en cas d'intoxication

Le vert de la pomme de terre est certainement pas là, mais si ternie légume par hasard употребился dans les aliments et sont apparus les principaux symptômes de l'intoxication соланином, vous devez, le plus rapidement possible, de fournir à la victime de l'aide. L'algorithme de l'action est la suivante:

1. Lavé le patient à l'estomac rose pâle avec une solution de manganèse. Pour les adultes prennent environ 7 litres de la solution, pour un enfant de 3-4 ans, il suffit de 3 litres de liquide. À la fois le malade donner à boire environ un litre de la solution, puis artificiellement provoquer des vomissements. Laver l'estomac pour les enfants jusqu'à 3 ans à la maison n'est pas recommandé, il peut conduire à une déshydratation.
2. Une fois que les vomissements cessé, la victime donnent des adsorbants, l'ajustement normal de charbon actif.
3. Afin de minimiser l'absorption de poisons, le patient donnent enveloppant des produits – de la purée de banane, de gelée, de lait, de beurre cru ou blanc d'oeuf.
4. Le patient donnent les laxatifs de sel.

Donner des oeufs crus malade comme enveloppant outil peut être que si il ya une confiance dans leurbonne qualité, dans le cas contraire, la consommation de blanc d'oeuf cru peut plus nuire.

Si une personne mangeait verte pommes de terre et il est devenu mauvais, il faut donner les premiers soins dans une courte période, puis d'appeler une ambulance. Le traitement du patient est le plus souvent réalisée dans les conditions de l'établissement.

Devrais-позеленевшую les pommes de terre

Non seulement позеленевшая pomme de terre contient des substances toxiques. Les pommes de terre, qui a été stocké tout l'hiver, le printemps tardif est également approprié à la nourriture, en particulier s'il y a des oeillets. Si les pommes de terre atone et vert, lui aussi, n'hésitez pas à éjectent. La concentration de poison dans un tel produit est d'environ 200 mg par 100 grammes de produit fini. Солонин la plus grande influence sur ces groupes de personnes:

• les femmes enceintes et les enfants;
• les personnes âgées;
• les gens avec des maladies chroniques.

On ne peut pas appeler inoffensive et un tout jeune pommes de terre. C'est pourquoi il a souvent la désagréable arrière-goût rance. Pour s'approvisionner en qualité des fruits en hiver, vous pouvez au début de l'automne, dans ces légumes tous les indicateurs sont conformes à la norme.

L'utilisation du vert de la pomme de terre

Malgré un mal considérable verte pommes de terre pour la santé, elle a quelques avantages. Cette pomme de terre est particulièrement aimé par дачниками, en effet, sous l'influence de la lumière ne change pas seulement la couleur des fruits, mais aussi démarré solides, durables les germes. Une fois dans la terre, ces tubercules va rapidement dans la croissance et prennent de l'ampleur, les rendements позеленевшего de pommes de terre à l'ordre supérieur ne пророщенного.

Beaucoup de gens appellent les pommes de terre au deuxième pain, et c'est vraiment le cas. Peu le repas est complet sans ce délicieux légume, à partir de laquelle on peut préparer de nombreux plats. Afin de ne pas obtenir l'empoisonnement des pommes de terre, il faut utiliser pour la cuisson des nombres entiers et des tubercules sains.