Si il y a des anciens champignons, si ils noirci

Aucun esprit d'une fête n'est pas complète sans des champignons produits, et comme maîtresses aiment profiter de la famille champignons разносолами. Les champignons présentent une odeur et d'un goût, par conséquent, sont en grande demande. Maintenant ne signifie pas nécessairement aller dans la forêt pour ramasser le panier de délicieux champignons. Il suffit de visiter n'importe quel supermarché et de choisir des champignons de toute taille. Cependant, il arrive qu'restent très gros champignons de paris, qui a déjà changé de couleur. Si il y a des anciens champignons de paris, après le traitement thermique, ou mieux de ne pas risquer de – avec cela, vous avez besoin de comprendre en détail.

Les champignons forestiers

En pleine confiance les champignons débutants que les champignons ne peuvent pas causer un empoisonnement, conduit parfois à des conséquences fâcheuses. Aller à la chasse silencieuse à retenir:

• que même les champignons comestibles peuvent avoir un effet négatif sur la santé dans certains cas;
• dans la forêt, vous pouvez rencontrer des faux types de champignons de paris, qui, bien que ne portent pas en danger la vie de l'homme, mais considérés comme très toxiques;
• inexpérimenté cueilleur de champignons peut попутать champignon comestible pâle поганкой.

Les champignons est une sorte d'éponge qui peut absorber que les substances utiles et toxiques.

Les anciens qui ont noirci les champignons qui ont été recueillies dans la forêt, sont considérés comme une source de substances toxiques. Ces produits il est absolument impossible, car il peut être une intoxication de l'organisme. Cela concerne également les champignons, qui allaient contaminée terrain d'environ décharges, des chemins de fer, de la chaussée, sur le territoire de l'ex-entreprise industrielle ou près de la station d'épuration.

Ces objets sont une source d'émission de substances toxiques et ici assemblés facilement les champignons empoisonnés. Il faut se rappeler que les jeunes champignons à seulement un jour d'absorber suffisamment de composés toxiques.

Il est important de se rappeler que les intoxications peuvent être absolument n'importe quel produit, s'il est saturé par les nitrates et les toxines.

Champignons de la boutique

Les champignons est une mine de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments. Ce produit permet de prévenir de nombreuses maladies, mais uniquement si elle est préparée, en adhérant à la technologie. Plats à base de champignons des champignons avec le plaisir de manger les gens de tous les âges, mais encore faut considérer que ce produit convient pas à tout le monde, ainsi que dans le cadre d'un ces substances:

• la chitine est – ce composant est pratiquement éliminé de l'organisme et difficile à digérer. Il est particulièrement difficile de cette substance digéré неокрепшим d'enfants et d'estomac, donc dans le régime alimentaire des enfants de champignons produits doit être limitée;
• de l'acide dans шампиньонах contient différents acides, par conséquent, les gens qui ont des maladies chroniques des organes digestifs, besoin de consommer ces produits avec le plus grand soin;
• phosphore et de l'acide cyanhydrique – ces substances ont généralement un champignon соленьях. Ils ont la particularité de s'accumuler dans l'organisme et a un impact sur les reins. Et bien que le dosage de ces substances est très petite, mais la faiblesse de l'autorité pourrait y répondre de la douleur.

Si les champignons noirci dans le magasin jusqu'à ce, arrivé au consommateur, prix considérablement réduit. Beaucoup de gens prennent ces produits, pour préparer les soupes, les sautés et les pizzas. Il y a de tels noirci les champignons de paris peuvent être, mais mieux vaut ne pas tenter le sort, personne ne peut garantir une haute qualité de déprécié de produits.

De qualité les champignons doivent être blanches, lisses et sans taches sur le chapeau. On estime que moins de la taille, mieux c'est, mais il y a quelques recettes de cuisine, pour lesquels le besoin de grands champignons.

Que faire si les champignons noirci dans le réfrigérateur

Si les champignons de stockage prolongé sombre dans le réfrigérateur, afin de déterminer, ils sont adaptés pour la cuisson ou pas, il faut les découvrir. Sur l'inaptitude de dire des signes:

• la couche collante sur les champignons;
• sites de taches noires sur le chapeau;
• a commencé à pourrir la plaque;
• une odeur désagréable.

Si les champignons ont été achetés dans un magasin et d'environ une semaine ont été conservés dans le frigo, rien de grave. Probablement, les champignons sombre de la basse température ou à cause de негерметичной de l'emballage. Ces champignons est tout à fait possible de manger après avoir fait un traitement thermique, et après la cuisson n'est pas à distinguer de champignons frais.

Est-il possible de manger des champignons

Certaines personnes, en particulier ceux qui pratiquent l'alimentation crue, se demandent si vous pouvez manger des champignons de paris, sortir de la boutique? Il s'avère, vous pouvez, mais seulement besoin de s'assurer que le produit était fraîche et les champignons n'a pas de taches et défauts. Champignons crus portent une telle faveur à l'organisme:

• Sont une source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
• En eux, pas de la graisse, par conséquent, le corps ne pas dépenser de l'excès d'énergie à la digestion de ces produits.
• Dans les champignons contiennent beaucoup de fibres, grâce à qui normalise le fonctionnement de l'intestin et les selles sont régulières.

Il est strictement interdit d'en consommer crus champignons qui noir à l'intérieur. Потемневший couleur indique généralement pas tout à fait plein produit, qui peuvent être néfastes des micro-organismes qui pourraient provoquer un empoisonnement.

Les champignons de paris crusfacilitent l'élaboration de politiques dans le corps de l'homme de la mélanine. Grâce à cette propriété, les gens qui mangent tous les jours à environ 100 grammes de champignons frais, au bout de 3 semaines retrouvent la peau bronzée, comme après la station.

Comme plus de conserver la fraîcheur des champignons

Si les champignons ont été recueillies en grand nombre dans la forêt, ils sont plus fréquents mettent en boîte et séché. Si vous voulez longtemps de manger un produit plus naturel, champignons besoin de faire bouillir quelques minutes dans de l'eau salée, puis les essorer, les mettre dans des paquets et de les envoyer dans le congélateur. Selon les besoins de telles portions des sachets de retirer et ajouter les champignons dans des plats différents.

Pour les champignons longtemps темнели, vous devez les stocker dans l'emballage scellé sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Dans ce cas, si le produit acheté sur le stock, vous pouvez les couper en pré-lavé champignons en tranches et les mettre en sachets-portions, qui sont ensuite stockent le dans un tiroir de congélateur. Pour préparer de la soupe ou un ragoût, vous devez champignons congelés versez sur une chaude de la poêle et faire cuire jusqu'à tendreté. Décongeler le produit dans ce cas, il ne faut pas.

Les champignons, nés de la boutique, pré-lavé, puis 20 minutes laissent dans l'eau fraîche. Cela permet d'améliorer les qualités gustatives du produit.

Que peut-être le plus savoureux, marinés ou des грибочков. Les champignons ne sont pas considérés comme un produit de première nécessité, mais il est possible de diversifier l'alimentation. Il faut prendre en considération que certaines personnes de manger des champignons n'est pas recommandé.