L'empoisonnement de la nourriture: le traitement à domicile

Probablement chacun de nous au moins une fois dans sa vie a été une intoxication alimentaire. L'intoxication des produits peut se produire pour différentes raisons, et afin de ne pas aggraver la situation, il faut recourir à de premiers secours et d'arrêter le processus. En dehors de la dépendance, quelle est la nourriture causé par la maladie, les symptômes est presque toujours le même, sauf dans certains cas. Dans cet article, nous raconterons les symptômes observés lors d'une intoxication alimentaire et de la rapidité de guérir la maladie à la maison.

L'empoisonnement de la nourriture. Variétés et causes

Parmi tous les types d'intoxication de l'empoisonnement de la nourriture, peut-être, occupe la première place. L'intoxication se produit à la suite de la défaite de l'organisme de substances toxiques (toxines) qui tombent à travers la nourriture. Fondamentalement il existe trois types d'intoxications énumérés ci-dessous.

  • L'intoxication causée par des micro-organismes nuisibles (токсикоинфекции, champignons, bactéries).
  • L'intoxication немикробного de la nature (plantes toxiques, toxiques par nature des organes d'animaux, les produits toxiques d'origine animale, les pesticides et autres produits chimiques sur les produits, etc.).
  • L'empoisonnement de l'origine obscure.

L'infection de l'organisme nuisible et dangereux microbes se fait par la consommation de nourriture, ce qui est inadapté et porte un grand nombre d'agents pathogènes. Le plus souvent les agents pathogènes dangereux tomber dans l'estomac, en petite quantité, mais les produits de leurs déchets (toxines) ont un impact très négatif sur l'ensemble du corps. D'entrer dans le corps de l'homme, ils déclenchent un processus inflammatoire, qui d'abord s'étend sur les organes GASTRO-intestinaux. De plus, ces mêmes toxines peuvent toucher d'autres organes vitaux, par exemple, le foie, le cœur, ainsi que le système nerveux central.

Principalement le mécanisme d'action des toxines est la suivante: les micro-organismes dangereux produisent des toxines non seulement dans les produits alimentaires, mais aussi dans le corps de l'homme. Les toxines sont également formés lors de la destruction des micro-organismes nocifs dans le tractus gastro-intestinal. À la suite de l'exposition à des toxines travail de l'estomac et de l'intestin tombe en panne. Le processus inflammatoire est accompagnée de pénibles douleurs, de vomissements et de diarrhée. Puis les toxines pénètrent dans le sang et sont transportés dans tout le corps, provoquant l'intoxication générale de l'organisme.

Les principaux symptômes de l'intoxication alimentaire

Lors d'une intoxication alimentaire les premiers signes de malaise peut survenir après une demi-heure après la consommation d'un détraqué produit. La gravité des symptômes dépend du type de pathogène, qui s'est retrouvé dans le corps, et la quantité consommée. Mais indépendamment du type de produit et l'agent pathogène tout de même il existe des signes d'intoxication. Il y a généralement plusieurs symptômes de ce qui précède:

  • le sentiment de nausée suivie de vomissements;
  • désagréable de la douleur ou des crampes dans la région abdominale;
  • la faiblesse dans le corps;
  • la diarrhée;
  • salivation excessive;
  • maux de tête;
  • une augmentation de la température et des frissons;
  • parfois, un pouls rapide.

Dans certains cas, la victime peut remarquer une diminution de la vision ou de la respiration. Lourds tels signes peuvent survenir, par exemple, lors de l'infection ботулином, qui est опаснейшим un poison pour l'organisme et peut conduire à la mort. En cas de suspicion de botulisme vous devez consulter immédiatement un médecin. Si la situation нетяжелая, vous pouvez supprimer les symptômes de l'intoxication alimentaire et de nettoyer le corps des toxines.

Sur la note! Les symptômes d'intoxication peuvent apparaître dans un délai de 7 jours après l'infection. Le plus souvent une réaction négative de l'organisme est célébrée pendant 2 à 6 heures après la prise de invivable de la nourriture.

La maladie peut se développer auprès de plusieurs personnes, qui, ensemble, ont pris un repas. Le plus souvent les signes d'intoxication de la nourriture se résorbent dans un délai de 3 à 7 jours. L'intoxication alimentaire n'est pas contagieux.

La catégorie produits de de qui le plus souvent se produit l'empoisonnement

Les produits laitiers

Très souvent, l'intoxication peut se produire en raison de produits laitiers. Ceci est dû principalement à la fabrication et la méthode de stockage des produits laitiers. Les produits laitiers sont infectés par des agents pathogènes dangereux principalement en raison de la violation nécessaires épidémiologiques des normes. Le lait peut être infecté par divers micro-organismes, où le plus souvent enregistré le staphylocoque.

Les symptômes de l'empoisonnement du lait et autres produits laitiers apparaissent de trente minutes à une journée après la consommation. La gravité d'un malaise dépend de la quantité de toxines qui pénètrent dans l'organisme. Les caractéristiques sont la diarrhée, des douleurs abdominales, des vomissements et parfois de la fièvre. La maladie se poursuit généralement jusqu'à trois jours.

À недоброкачественным les produits laitiers les plus sensibles les enfants. L'intoxication chez eux se développe plus rapidement avec les signes de la déshydratation et de la fièvre.

De la viande et des produits protéiques

Dans dépravé la viande peuvent être détectés toxines bactériennes (toxine botulique ou staphylocoques), qui, en se trouvant dans l'organisme, provoquent une forte toxicité. De la viande, ainsi que d'autres aliments riches en protéines (par exemple, des œufs) peuvent être frappé également par des bactéries pathogènes tels que e. coli oula salmonelle.

Sur la note! Les salmonelles dans la viande peut être jusqu'à six mois, et dans congelé la viande encore plus. Les œufs de la bactérie est capable d'être actif à l'année, sur la coquille à la journée.

Les symptômes de l'empoisonnement du poulet, de la viande et d'autres aliments riches en protéines:

  • un malaise général;
  • pâleur;
  • maux de tête;
  • faible appétit;
  • la température du corps au-dessus de la norme;
  • de la douleur dans le ventre et le nombril;
  • la diarrhée, ainsi que des vomissements répétés;
  • des convulsions et même la perte de conscience (dans les cas graves).

Les champignons

Parmi les intoxications végétales poisons grande place est occupé par des champignons. Cela est dû au fait que beaucoup de gens ne sont pas familiarisés avec les champignons et ne les consomment. Certains champignons sont à l'origine toxiques, d'autres sont dans certaines conditions (par exemple, lors du partage de la consommation avec de l'alcool). L'un des plus dangereux des champignons est tous connu pâle champignon, qui ne perd pas ses propriétés toxiques, même pendant le traitement thermique. Les premiers signes d'intoxications des données des champignons peuvent ne pas apparaître immédiatement, mais après deux jours.

En moyenne, les signes de l'intoxication aux champignons apparaissent au bout de 1 à 2 heures après la consommation. Le tableau clinique est d'environ la même et de l'autre une intoxication alimentaire. Mais il ya symptômes individuels, qui sont propres à l'un ou l'autre des champignons.

Par exemple, lors de l'intoxication pâle поганкой marqués multiple (plus de 20 fois par jour), des selles molles, le vomi, semblables à du marc de café, des convulsions, insuffisance cardiaque ou d'insuffisance rénale et d'autres poids lourds de la manifestation.

L'empoisonnement говорушками ou rouges мухоморами se développe dans une période de deux heures et plus de la commune de signes se caractérise par le rétrécissement de la pupille, слезоточивостью, augmentation de la transpiration, essoufflement, la diminution de la pression, troubles de la conscience, des convulsions et d'autres dangereuses réactions.

En cas d'intoxication грабами la victime avez besoin de donner les premiers soins et appeler immédiatement une aide médicale professionnelle.

Le poisson

L'intoxication peut survenir lors de la consommation de mauvaise qualité ou mal cuit le poisson. Aujourd'hui, très souvent, il arrive un empoisonnement du poisson après la consommation de sushis. Ces agents pathogènes comme протеи, escherichia coli, staphylococcus aureus et d'autres tombent dans les aliments à la suite de correctement le stockage et le non-respect de simples règles d'hygiène. Dans ce cas classique d'une intoxication alimentaire avec toutes les conséquences.

Il arrive que l'empoisonnement n'arrive pas, mais il relève une réaction allergique après la consommation de poissons. Dans ce cas, sont indiqués les démangeaisons, sensation de brûlure dans la bouche, un gonflement du visage, des rougeurs de la peau, des nausées, ainsi que des maux de tête et parfois de la diarrhée. Le plus souvent une telle réaction de la part de l'organisme se produit en raison de la présence dans les poissons de substances telles que, par exemple, de l'histamine. Après que la substance cesse d'agir dans le corps, les symptômes commencent à s'estomper.

Sur la note! Ne pas utiliser un poisson qui renflé le ventre, les yeux chassieux ou облетевшая écailles. Après la décongélation du poisson, vous devez immédiatement faire cuire sinon il commence rapidement à se dégrader et libérer des toxines.

Confiserie

Lors d'intoxication de la confiserie (principalement les pâtisseries crèmes) les effets négatifs sur l'organisme ne sont pas tant les micro-organismes nuisibles, combien de émanant de leurs toxines. Le plus souvent a noté l'impact de staphylocoque, qui, dans certaines conditions bien se multiplie dans les produits laitiers.

La bactérie sécrète un type particulier de la toxine, qui a le nom de «энтеротоксин». Ce type de toxine n'a pas d'impact sur le goût de la nourriture, donc beaucoup ne sont pas conscients de sa présence. Après l'empoisonnement de la maladie se développe rapidement (de 30 minutes à une heure) et présente les signes d'intoxication alimentaire. Dans les cas graves signalées, crampes, ainsi que de la perte de conscience.

Conserves

Peut-être, l'une des plus dangereuses les causes de l'intoxication alimentaire sert de l'agent pathogène de la bactérie. La bactérie du genre clostridium est capable de se développer, même dans des conditions où le manque d'oxygène. Pendant leur vie, cette bactérie produit dangereux et le plus fort de la toxine.

La bactérie peut se développer dans différents types de produits, où il est particulièrement dangereux en conserve, en particulier maison.

Sur la note! Lors de la formation de la toxine peut se produire des flatulences. Cela est particulièrement visible sur les banques avec вздувшимися couvercles. La pasteurisation en conserve plus d'une demi-heure est capable d'éliminer les bactéries, mais les spores peuvent résister à des températures élevées, il est difficile de lutter contre ce pathogène.

Les signes cliniques de botulisme sont très lourds et apparaissent au bout de quelques heures. Le plus souvent caractérisées par une faiblesse dans tous les muscles, des vomissements, des troubles visuels, ainsi que d'une violation de la respiration. En l'absence de l'assistance médicale pronostic défavorable.

L'alcool

La maladie dans ce cas, se développe à partir de l'adoption adéquat de l'alcool ou de la trop grande quantité d'alcool consommée. Il est à noter que chaque organisme à une certaine dose réagit à sa manière. L'intoxication d'alcool est dangereuse qui peut causer l'alcool coma et même la mort. Les signes de la maladie dans ce cas est très lumineux:

  • la détérioration de la coordinationmouvement;
  • бессвязная la parole;
  • la perte d'activité réflexe;
  • l'euphorie;
  • une sueur froide;
  • le manque de réaction de la part des élèves;
  • la perte de conscience.

Dans ce cas il est préférable de contacter immédiatement un médecin.

Méthodes générales de traitement de l'empoisonnement à la maison

Guérir d'un empoisonnement à la maison est tout à fait possible, si les symptômes ne sont pas causés par опаснейшими pour la vie des toxines et ne sont pas graves. La principale tâche consiste à faire le plus rapidement nettoyer le corps des toxines provenant et restaurer les zones minérales à l'équilibre. Nous devons agir dans une certaine direction:

  • éliminer les toxines et éliminer la toxicité;
  • débarrasser le corps de la déshydratation (se produit lorsque des diarrhées et des vomissements);
  • restaurer la microflore de l'intestin;
  • restaurer le tractus gastro-intestinal et le corps en curatif de l'alimentation.

La première étape, vous aider à se débarrasser de l'empoisonnement, est un lavage d'estomac. En principe, le corps lui-même l'a déjà fait par voie de vomissements, mais si la quantité de toxine beaucoup, cela ne suffira pas. Vous devez aider le corps à retirer le poison de la procédure de lavage. Pour cela, il est préférable de donner à la victime un grand nombre (de полулитра) d'eau tiède. Mieux si l'eau n'est salée ou avec l'ajout de permanganate de potassium. Cette procédure doit produire jusqu'à ce que de l'estomac ne va pas de l'eau propre.

Sur la note! La diarrhée est également une tentative de l'organisme de se débarrasser du poison. Pas la peine de déranger le corps à lutter contre les toxines, en prenant des médicaments pour arrêter la diarrhée. Dans ce cas, l'absorption de toxines dans le sang va se poursuivre.

Ce traitement à domicile ne se termine pas. La prochaine chose que vous devez faire est de donner à la victime энтеросорбент. Le plus simple et éprouvée adsorbant est, par exemple, le charbon actif. Cet outil vous aidera à absorber les toxines dangereuses, empêchant la poursuite de l'absorption de poisons dans le sang.

Attention! Le charbon actif n'est pas recommandé de prendre de ceux qui ont la maladie ulcéreuse gastrique ou qu'il y a des saignements gastro-intestinaux. Dans ce cas, le médicament est préférable de le remplacer par d'autres plus sûr.

Le traitement à domicile se révèle encore plus efficace s'il est aussi prendre soin de la prévention de la déshydratation. Pendant le vomi de recommander, et fréquente de selles liquides corps perd une grande quantité de liquide. Par conséquent, après chaque passage aux toilettes, vous devez prendre le liquide. Afin de ne pas provoquer une nouvelle vomissements, le liquide est préférable de boire de petites gorgées. Comme un liquide, vous pouvez prendre de l'eau bouillie ou minérale sans gaz. Parfois, il est également recommandé d'utiliser l'outil de регидрон, qui permet de normaliser l'équilibre hydro-électrolytique de l'organisme.

À l'apogée de la maladie on ne peut pas accepter de la malbouffe. Mieux le premier jour de se conformer à la faim, qui vous aidera à nettoyer le corps, mais ne pas oublier de boire. Les jours suivants, il est nécessaire de respecter un régime épargne à l'exception de gras, épicés et toute la malbouffe. Vous devez exclure les produits laitiers et l'alcool.

Malheureusement, pendant le traitement à la maison beaucoup négligent les techniques de récupération de la microflore de l'intestin. Dès que le patient est bien, il oublie de l'empoisonnement. Cependant, il faut savoir que, suite à l'intoxication de la microflore de l'intestin est en mauvaise état, qui n'est pas toujours perceptible à la victime. Pour restaurer la microflore saine, les experts recommandent de consommer des probiotiques ou prébiotiques. Par exemple, il s'agit notamment de la linex, бифидумбактерин, энтерожермина et d'autres.

Pour renforcer le corps et d'améliorer le métabolisme, vous pouvez utiliser des vitamines et des minéraux complexes. Aussi vaut la peine de prendre soin du foie, car c'est cet organisme joue un rôle de premier plan dans la détoxification. Ramasser vous-même les médicaments ne sont pas la peine, sinon vous pouvez vous blesser. Pour cela, il est préférable de consulter un spécialiste.

Dans la plupart des cas, ces mesures sont suffisantes pour débarrasser le corps de l'intoxication. Si les symptômes exprimés ou n'en finit plus de 7 jours, vous devez demander à des soins de santé.