Empoisonnement aux champignons rouvres: les symptômes, les premiers signes de

Les lactaires délicieux appartiennent au les plus délicieux et le plus populaire des champignons. De nombreux cuisiniers fassent référence à la délicatesse des champignons. Particulièrement délicieux obtenus au vinaigre-tremble. Ils sont appréciés pour leur goût, comme une source d'acides aminés et de protéines. Orange vif chapeaux de donner de l'originalité et du piquant à n'importe quel plat festif. Parmi les cueilleurs de champignons existe l'opinion que l'empoisonnement de rouvres est presque impossible, car ce type de champignons est difficile de le confondre avec un autre.

Toutefois, les médecins ne partagent pas un tel optimisme. Les statistiques sont implacables: chaque année sont fixés tous les nouveaux cas d'empoisonnement de plusieurs champignons comestibles, y compris et rouvres. Considérons, quelles peuvent être les symptômes d'une intoxication au bout de combien de temps ils se manifestent, ce qui devrait être la première de l'aide et que faire pour éviter les empoisonnements et de ses conséquences.

Ce que vous devez savoir à propos de рыжиках

Recueillies dans un endroit propre et préparés selon les règles de tremble ont nervin. Grâce à la présence naturelle de l'antibiotique лактариовиолина dans la composition, les lactaires délicieux incluent dans le menu des malades de maladies transmissibles et de la tuberculose. Les lactaires délicieux sont riches en vitamines A, b, c, fer, zinc. Une quantité suffisante de fibres servira de support de travail des organes du tractus gastro-intestinal. Tremble – hypocalorique décharger (18 kcal), qu'il est important que les gens qui sont au régime.

Mais, dans tous leurs qualités positives anodin à première vue, les champignons peuvent provoquer un empoisonnement. Cela peut se produire dans les cas suivants:

• les champignons ont été collectées le long des routes, dans le quartier d'entreprises industrielles ou à un aérodrome où un haut niveau de concentration dans le sol de mercure et de plomb;
• les champignons ont été перезрелыми, подгнившими ou corrompues;
• ont violé les règles de la technologie de la conservation ou de marinade de champignons, ce qui a conduit à l'accumulation dans les banques de produits nocifs (par exemple, une baguette de botulisme);
• les lactaires délicieux ont été une solution saline ou замаринованы en acier galvanisé vaisselle;
• au lieu de lactaires ont été recueillies champignons non comestibles.

Les lactaires délicieux est difficile de la confondre avec d'autres champignons à cause de leur caractéristique brillante de la pac. Mais tous ces événements se produisent. Les lactaires délicieux peut être confondu avec certains types de млечников, qui se rapportent à immangeable, et avec волнушками, qui appartiennent à shareware comestibles champignons.

Le plus souvent dans le panier à tort frappe d'ambre млечник. Extérieurement, il ressemble vraiment à le safran, et de distinguer млечник vous pouvez la pulpe, l'odeur, rappelant la chicorée, et выделяющемуся jus.

Un autre faux parent рыжика rose волнушка. Vous pouvez l'apprendre sur le moelleux à la rose chapeau avec les bords. Волнушка n'est pas considéré comme toxique par le champignon, mais à consommer dans les aliments après la très longue durée de traitement thermique.

Mais revenons tout de même à présent рыжикам. En cas de non respect des règles de rassemblement et de préparation de ces champignons provoque souvent une intoxication de l'organisme.

Les symptômes de l'intoxication

Les premiers signes de l'intoxication aux champignons se manifestent assez rapidement. La période d'incubation dure entre une demi-heure jusqu'à 5-6 heures. Les symptômes de l'intoxication aux champignons rouvres en cas de violation d'un processus de traitement suivants:

• transpiration abondante;
• la douleur dans l'estomac de la nature;
• les troubles visuels;
• une forte diarrhée avec des sécrétions de sang;
• faiblesse, troubles de la coordination motrice.

Si dans la banque dans la mise en conserve ou à cause d'un mauvais stockage frappé les bactéries pathogènes, il peut y avoir des anomalies cardiaques, défaillance du foie et des reins. Comme l'état peut être fatal. Non-respect des règles d'hygiène dans le temps de conservation est capable de provoquer une sanglante maladie botulisme. Dangereux manque de nettoyage et de mauvais traitement thermique des champignons.

Très souvent, les victimes d'un empoisonnement rouvres deviennent des petits enfants. L'organisme enfants est plus sensible à une telle трудноусваиваемой la nourriture, comme des champignons. De l'enfant soulignent la pâleur de la peau, des étourdissements, des douleurs abdominales, irrépressible des vomissements. Souvent, chez l'enfant, jaunissement de la peau que signale toxique dommages au foie. Dans les formes graves d'intoxication sont possibles hallucinations, délire, perte de conscience.

Question, est-il possible de donner les lactaires délicieux petits enfants, provoque un débat houleux, non seulement dans l'environnement, mais aussi chez les professionnels. Les partisans de l'inclusion des champignons dans le régime alimentaire de l'enfant en tant qu'argument mènent des informations historiques que de délicieux tremble toujours été accabit sur la table de nos ancêtres. Si ne prend pas en compte que la situation écologique dans les forêts a été beaucoup plus sûr que de nos jours. En outre, personne n'a les statistiques pour les maladies causées par la consommation de champignons.

Pour retirer tous les risques pour les enfants, la plupart des nutritionnistes s'accordent à dire que les champignons peuvent être inclus dans le menu de l'enfant à l'âge de 5-6 ans. Ce processus doit être progressive. Commencer recommandent champignons cultivés dans un environnement industriel (par exemple, champignons). Tremble comme une traînée de produit il vaut mieux donner aux enfants plus âgés.

Le risque d'intoxication rouvres, comme d'autres champignons comestibles, augmente chez les femmes enceintes. En sacrifiant la santé comme une future maman et de son enfant. Les toxines contenues dans les champignons, à travers le placenta pénètrent dans le fruit. Cela peut avoir un impact négatif surle développement du système nerveux central de l'avenir de l'enfant, et parfois provoquer une fausse couche. Parmi les symptômes de l'intoxication enceintes, vous pouvez sélectionner une faiblesse, des nausées et des vomissements, une diarrhée sévère, provoquant une déshydratation, une forte baisse de la pression artérielle.

Adopté à la veille ou juste avant de champignons, l'alcool peut renforcer l'impact négatif de l'arriéré dans les champignons toxines sur le corps.

La première aide

Car les lactaires délicieux appartiennent à des champignons comestibles, ils ne contiennent dangereux quantité de poisons et des toxines. Si l'on exclut l'intoxication causée par le botulisme, dans le cas de l'intoxication avariés et mal préparés à rouvres peut-être l'apparition de symptômes d'une intoxication légère ou modérée.

La première action en cas de malaise doit être un lavage d'estomac. La procédure de lavage est effectué jusqu'à ce que la séparation de l'eau n'est pas complètement transparent. La purification de l'estomac à l'aide d'un lavement ou un laxatif. Lors de son choix il faut donner la préférence à аптечным médicaments, car les remèdes ont pour effet après un long temps. Malade, il faut assurer le repos et boire beaucoup de liquides (eau ou du thé fort). Donner à la victime de boissons alcoolisées n'est pas recommandé!

Même si bon état de santé, le patient doit être dans un état de repos complet. Lors de la présence de la douleur dans le cœur, vous pouvez donner à la victime la pilule валидола.

L'intensité des symptômes dépend de la quantité de toxines, entrant dans le corps. Les champignons млечники et волнушки, avec lesquels il est parfois confondue tremble, appartiennent à un groupe de champignons qui sont susceptibles de fortement accumuler des toxines des environnements agressifs.

C'est tout naturellement que les vomissements en cas d'intoxication, en particulier chez l'enfant, provoque une grande inquiétude chez les autres. En fait, les vomissements dans ce cas est une réaction défensive de l'organisme, qui nettoie les toxines. Donner отравившемуся des outils servant à stopper l'envie de vomir, contre-indiquée.

Même si il y a la pleine confiance dans le fait que l'empoisonnement n'est pas une menace pour la santé, on ne peut pas refuser des soins médicaux. Vous ne pouvez jamais être complètement sûr que les symptômes de l'intoxication ont été causés par seulement la mauvaise préparation des lactaires. Dans le panier, puis dans une casserole pouvais shareware comestible ou même le champignon venimeux. Aussi pouvez-vous être sûr que, utilisés dans la nourriture des champignons n'ont pas été recueillies dans des endroits à forte concentration de plomb.

Prévention

Malgré le fait que les lactaires délicieux ne se rapportent pas à un groupe de dangereux pour la consommation de champignons, il faut respecter certaines précautions.

1. Ne jamais ramasser des champignons le long des routes, près des décharges à proximité des entreprises industrielles.
2. Arriéré de toxines, vous pouvez réduire, отварив les champignons dans l'eau avec l'ajout d'acide citrique ou de vinaigre.
3. Ne pas utiliser zingué pour les ustensiles de salage et de la marinade lactaires.
4. Ne pas consommer les lactaires délicieux dans la nourriture plus tard 12 heures après la collecte.
5. Avant de préparer soigneusement laver et nettoyer les champignons de l'arriéré des grains de sable, des feuilles et du sol.
6. Jamais il ya des champignons marinés, si la banque est вздулась la couverture!
7. Les femmes enceintes et les mères allaitantes est préférable de s'abstenir de consommer des lactaires dans la nourriture ou du moins de les manger en quantité limitée.
8. Des conserves pour l'hiver les jeunes tremble, soigneusement tout en respectant toutes les exigences de traitement thermique.
9. Toutes sortes de champignons (même délicat) ne sont pas recommandées pour l'alimentation des enfants de moins de 7-8 ans.
10. Vous ne pouvez pas acheter des champignons à la maison de la catastrophe marchés.
11. Stocker les champignons marinés recommandent dans un endroit sombre à une température 4-15 S.

Comme tentant de se promener dans la forêt de l'automne, respirer l'air frais, et de revenir à la maison avec un panier de lactaires délicieux! Pour la friandise de la forêt délicatesse n'a pas conduit sur un lit d'hôpital, il faut être très attentif comme lors de la collecte lactaires, et lors de leur manipulation et de préparation. Si vous avez le moindre doute sur la qualité ou la fraîcheur des champignons, vous devez sans pitié pour les envoyer à la poubelle. Si l'empoisonnement était le cas, ne tardez pas à contacter un médecin.